Biblioteca:Producción de leche y entrega a sacrificio de ganado ovino y caprino
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Producción de leche y entrega a sacrificio de ganado ovino y caprino
Nota: En la Producción total de leche y en la cantidad de cabras en ordeño se excluyen los productores no especializados y los patios y parcelas de los hogares. A partir de 1997 estos son incluídos
Fuente:
Oficina Nacional de Estadística e Información (ONEI), https://www.onei.gob.cu/sites/default/files/datos-estadisticos/2023-10/produccion-de-leche-y-entrega-a-sacrificio-de-ganado-ovino-caprino.xls
| CONCEPTO | UM | 1985 | 1986 | 1987 | 1988 | 1989 | 1990 | 1991 | 1992 | 1993 | 1994 | 1995 | 1996 | 1997 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Producción total de leche(a) | t | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 597.4 | 461.2 | 481.5 | 479.7 | 524.2 | 631.3 | 770.6 | 1224.8 | 1262.8 | 1347.9 | 1457.1 | 1359.6 | 1633.8 | 1534.4 | 1880.0 | 2007.3 | 2387.5 | 3038.1 | 3406.9 | |
| Estatal | 446.9 | 483.9 | 599.8 | 764.3 | 1003.2 | 841.4 | 761.6 | 501.7 | 298.7 | 235.0 | 224.9 | 258.5 | 344.7 | 356.8 | 387.5 | 486.3 | 428.2 | 424.4 | 416.3 | 424.2 | 407.4 | 360.4 | 422.2 | 560.4 | 384.9 | 454.3 | 514.5 | ||
| Cabras en ordeño total(a) | cabz | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2564 | 1844 | 2624 | 2588 | 2702 | 2864 | 2858 | 6278 | 6656 | 7786 | 8262 | 8752 | 7910 | 6837 | 6841 | 9884 | 14346 | 15789 | 21745 | |
| Estatal | 1481 | 1613 | 1799 | 2292 | 3008 | 2522 | 2454 | 2233 | 1282 | 944 | 1226 | 1209 | 1016 | 1139 | 1036 | 1818 | 1464 | 1455 | 1540 | 2438 | 1748 | 1028 | 1108 | 1413 | 5211 | 3792 | 7835 | ||
| Entregas a sacrificio | Mcabz | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 312.8 | 229.5 | 225.8 | 195.8 | 336.0 | 344.0 | 438.5 | 432.0 | 640.0 | 678.6 | 688.4 | 725.0 | 721.0 | 861.5 | 832.1 | 877.1 | 856.5 | 887.9 | 972.5 | |
| Estatal | 170.4 | 203.5 | 275.6 | 256.3 | 194.7 | 195.2 | 201.3 | 204.2 | 217.5 | 98.9 | 88.4 | 72.3 | 67.6 | 65.8 | 59.7 | 64.1 | 58.8 | 52.9 | 54.2 | 53.4 | 49.8 | 54.7 | 53.0 | 95.2 | 46.7 | 132.8 | 129.0 | ||
| Peso en pie | Mt | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 6.3 | 6.0 | 5.6 | 4.9 | 8.4 | 8.6 | 11.4 | 15.8 | 16.0 | 19.0 | 19.0 | 20.1 | 20.3 | 18.9 | 23.3 | 24.8 | 25.0 | 25.5 | 28.5 | |
| Estatal | 5.1 | 6.2 | 8.8 | 7.6 | 5.0 | 5.5 | 4.1 | 4.4 | 4.3 | 2.5 | 2.2 | 1.7 | 1.6 | 1.5 | 1.4 | 1.6 | 1.5 | 1.3 | 1.4 | 1.3 | 1.0 | 1.2 | 1.2 | 2.6 | 1.3 | 3.6 | 3.6 | ||
| Peso promedio | kg | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 20 | 26 | 25 | 25 | 25 | 25 | 26 | 37 | 25 | 28 | 28 | 28 | 28 | 22 | 28 | 28 | 29 | 29 | 29 | |
| Estatal | 30 | 30 | 32 | 30 | 26 | 28 | 21 | 22 | 20 | 26 | 25 | 24 | 24 | 23 | 23 | 25 | 26 | 25 | 26 | 24 | 20 | 22 | 23 | 27 | 28 | 27 | 28 | ||